Crema Pasticcera

Ingredienti

500 grammi di latte intero

 75 grammi di tuorlo d'uovo

120 grammi di zucchero

 45 grammi di amido di mais

   3 grammi di sale

 1/2 bacca di Vaniglia

Preparazione

Montate i tuorli con lo zucchero,  il sale e l'amido di mais.

                        

                                                                                                                                                                         

Nel frattempo scaldate il latte con la mezza bacca di vaniglia. 

Quando caldo, aggiungetelo lentamente al composto montato precedentemente.

Rimettete tutto sul fuoco e fate cucinare fino a che la crema non si addensa.

Se la si utilizza per farcire torte mettetela in un contenitore e copritelo con una pellicola in modo che non si formi la crosticina sopra, altrimenti ponetelo in monoporzioni, fatelo raffreddare e servitelo.

...BUON APPETITO!!!